Я Лосино-Петровский
сегодня 10 мая доллар 74.14 0 евро 89.51 0 юань 1.15 +0.002

sales_peklama@mail.ru

отдел продаж

Форум и прочее
Разместим вашу рекламу у нас на портале!!!

вп

reklama

reklama

Рецепт аппетитной тушеной капусты

15.06.2020 20:05
92
0

С неприятным запахом при тушении капусты можно справиться в два счета. Следуйте нашим советам и сможете наслаждаться этим простым в приготовлении блюдом.

Для начала выясним, откуда берется неприятный запах в капусте. Этот овощ содержит серные соединения, особенно сильно пахнет белокочанная капуста. Когда они переходят в летучее состояние при нагревании, вода начинает испаряться и неприятный запах проникается во все уголки дома. При варке вода меньше испаряется, чем при тушении и пахнет не очень резко, при варке супа с капустой ее запах перебивают другие овощи и приправы.

Готовим тушеную капусту правильно

Главный секрет устранения запаха при тушении - добавить корочку черствого хлеба. Не забудьте только вытащить ее после приготовления.

Еще несколько способов. Если нашинковать капусту и оставить на 30 минут, то из продукта выделится часть жидкости и запах не будет очень резким в процессе тушения. Если капусту нашинковать и залить кипятком на 30 минут, то он устранит все неприятные запахи. Запах капусты будет очень резким, если снять крышку приблизительно на 15 минут в самом начале готовки.

Чтобы нейтрализовать запах капусты добавьте в блюдо лавровый лист.

Зелень петрушки, тмина и укропа прекрасно нейтрализуют капустный неприятный аромат. Также хорошо добавлять очищенные грецкие орехи в блюдо. Они также справятся с нашей проблемой на "ура".

Если в томатной пасте пережарить морковь с луком и затем их тушить с капустой, то это поможет в устранении аромата. Только в начале готовки нужно помешивать минут 7 капусту с зажаркой. Дальше придерживайтесь рецепта.

Попробуйте добавить к какпусте обжаренные морковь, фасоль и помидоры. запах не будет резким. 

Сардельки или копченая колбаса, а также наборы для солянки или грибы прекрасно убирают запах. Вместо вони капуста приобретет грибной или мясной аромат.

Тушеная капуста для начинки 

Если вы тушите капусту не в качестве самостоятельного блюда, а как начинку для других, советуем прочитать эти советы:

- черный молотый перец, мускатный орех, смесь перцев, дополнят вкус начинки и уберут ее запах.

- вместо воды в тушеную капусту залейте молоко и тогда она вообще не пахнет.

- добавьте измельченный чеснок к 350 г нашинкованной капусты.

Отзывы


recaptcha

reklama

reklama

reklama

reklama

Информационно-развлекательный портал на Joomla 3 "мой Город" © 2017 г. Все права защищены.

Распространение, копирование, тиражирование информации с сайта разрешены только с согласия администрации.

16+