Как правильно есть дыню и арбуз

А в августе в самый сезон не насладиться этими ягодами - просто преступление. Это самые известные представители бахчевых культур, которые не только вкусны и ароматны, но и очень полезны.

В эпоху Ренессанса их выращивали в садах папы римского. Дыня принадлежит к семейству бахчевых (от персидского «бахче» - сад, огород), к которому также относятся арбуз, тыква, огурцы и др.

Но как при их употреблении получить максимум пользы, и почему арбуз и дыню нельзя сочетать с другими продуктами?

Красный-прекрасный арбуз

Арбуз употреблять летом просто необходимо, ведь он способен нормализовать работу кишечника, очистить почки и весь организм от вредных веществ, полезен для сердечно-сосудистой системы. В нем содержатся кальций, магний, фосфор, железо, а также витамины групп А, В и С. Арбуз способствует избавлению от застоявшейся жидкости, а потому он будет полезен и девушкам, мечтающим избавиться от пары лишних килограмм. Но!

- из-за большого количества сахара диетологи рекомендуют употреблять не больше 300 граммов;

- людям с сахарным диабетом, аллергией и атеросклерозом от арбузов лучше отказаться;

- если съедать в день больше 1,5 килограмма арбуза, то вы гарантировано наберете лишний вес.

- нельзя слишком увлекаться арбузом, иначе тебе может грозить обезвоживание. Не забываем, что арбузный сок не заменяет обычную воду;

- никогда не сочетай арбуз с другими продуктами – это может стать причиной образования газов и вздутия живота. Именно поэтому после основного приема пищи ждем полтора-два часа, а уже потом можно будет полакомиться полезным летним десертом.

Дыня, дыня — герцогиня

Дыня тоже невероятно полезна, и упускать возможность съесть пару кусочков уж точно не стоит. На дыню стоит обратить внимание больным мочекаменной болезнью, так как она отлично выводит песок и мелкие камни. Дыня также поможет при хроническом гепатите, циррозе печени, цистите и пиелонефрите. Она замечательно чистит почки, успокаивает нервы, выводит холестерин и помогает при заболеваниях кровеносной системы.

Польза дыни для организма во многом объясняется и наличием в ней витаминов. Несмотря на то что большая часть веса плода – это вода, он богат витаминами А, группы B, С, E, H, PP. Но!

- есть дыню вместе с другими продуктами не стоит, так как она может нарушить работу желудочно-кишечного тракта ( брожение, вздутие и полное расстройство желудка). Поэтому лучше подожди после завтрака или обеда 2-3 часа, а уже потом можешь налегать на летнюю ягоду;

- в день, когда ты решила съесть пару кусочков дыни, лучше откажись от молока, яиц, йогуртов и кефира – с этими продуктами дыня вообще несовместима;

- после дыни хочется пить, лучше подожди около часа и выпей негазированной минеральной воды. О холодных напитках и алкоголе лучше забыть на пару часов. Это может привести к вздутию, кишечным коликам, расстройствам ;

- дыни противопоказаны людям с сахарным диабетом, язвенной болезнью, при дизентерии и кишечных расстройствах. Противопоказанием является беременность и лактация.

«Никто не умаляет пищевую ценность дыни, но у нее гликемический индекс выше, чем у арбуза, и ответная реакция организма в том, что человек набирает вес, если ест дыню вместе с другими продуктами"

Прохладительные напитки

Из арбуза и дыни получаются вкусные и отлично утоляющие жажду прохладительные напитки, как с мякотью, так и без. Например, на основе их сока можно приготовить лимонад. А напиток из мякоти дыни, арбуза, лаймового сока, мяты и газированной воды – настоящее спасение от жары и обезвоживания.

Летние смузи с арбузом и дыней не только удовольствие для любителей полезных десертов, но и полноценный витаминный перекус между основными приемами пищи.

Рецепт 1:

1 шт - Арбуз

3 веточки - Мята листья

1 ст.л. - Сахар или сироп

 Лед

Способ приготовления. Арбуз разрезать пополам. Из одной половиной выемкой сделать арбузные шарики для украшения. Остальную мякоть арбуза нарезать произвольно и удалить косточки.

Сложить все ингредиенты, кроме льда и арбузных шариков в стакан блендера и взбить до однородной массы. Перелить в кувшин. Можно лед также и размельчить по желанию.

В бокалы положить лед и влить готовый смузи. Украсить арбузными шариками.

Рецепт 2:

 200-250 г. мякоти дыни

¼ часть лайма

½ часть лимона

1 ч. л. мёда (по желанию, в зависимости от сладости дыни)

2 веточки мяты

кубики льда

Способ приготовления. Дыню и цитрусовые помойте под проточной водой. Даню полностью освободите от семечек, а мякоть нарежьте кусочками среднего размера. Дыню лучше предварительно подморозить в морозильной камере в течение 15 минут.

У лимона и лайма также уберите семечки. Наличие семечек может испортить вкус смузи, сделав его горьким, поэтому от них лучше избавится. Насколько возможно, отделите мякоть цитрусов от белых плёнок.

В контейнер блендера закиньте подготовленные ингредиенты, добавьте мёд. Если ваша дыня очень сладкая, то мёд можно не добавлять

Листочки мяты отделите от веточек, сполосните, стряхните лишние капли и поместите к остальным составляющим.

Включите блендер на полную мощность и взбивайте до получения густой пышной массы.

Перелейте смузи в стаканы, добавьте несколько кубиков льда, украсьте мятой и лимоном.