Jaki biznes gastronomiczny wyselekcjonować?
Co to jest mykologia oraz dlaczego powinieneś zainteresować się zagadnieniem grzybów?
Mikologia to teoretyczne badanie grzybów, które sÄ… zróżnicowanÄ… grupÄ… biontów, jakie grajÄ… znaczÄ…cÄ… rolÄ™ w Å›rodowisku. Od grzybów i drożdży po pleÅ›nie oraz pleÅ›nie, grzyby wolno odkryć prawie wszÄ™dzie na ziemi i odgrywajÄ… one kluczowÄ… rolÄ™ w wielu ekosystemach, rozstawiajÄ…c ideÄ™ organicznÄ…, dostarczajÄ…c pożywienia innym organizmom oraz organizujÄ…c symbiotyczne relacje z roÅ›linami. Grzyby należą do fenomenalnego cesarstwa taksonomicznego oraz różniÄ… siÄ™ od flor, zwierzaków i mikroorganizmów – ANCHOR. W przeciwieÅ„stwie do roÅ›lin, grzyby nie posiadajÄ… chlorofilu i nie mogÄ… fotosyntetyzować osobistego jedzenia. Zamiast owego nabywajÄ… skÅ‚adniki kaloryczne z odmiennych zalążków, takich jak sprawa organiczna bÄ…dź też żywe organizmy. To sprawia, że grzyby rozkÅ‚adajÄ… siÄ™, pasożyty i wzajemnoÅ›ci, a ich rozmaitość historyjek życia jest Å›wiadectwem ich ważnoÅ›ci ekologicznego. Mykolodzy testujÄ… biologiÄ™, ekologiÄ™ i ewolucjÄ™ grzybów, a też badajÄ… ich wygodne zastosowania, takie jak produkcja żywnoÅ›ci, lekarstw oraz produktów biotechnologicznych.
